标准洁净车间的消毒设施该如何建立?

2019-01-10

随着消费者的食品安全意识的加强,食品的卫生安全是一个企业长久发展的根基,小编带你了解一下一套标准的洁净车间的消毒设施是样的。

洁净车间.jpg

1.洗手设施

一般情况下,应在车间的入口处每10~15人安装一套洗手、消毒、干手设备,超过200人按20~30人安装一套。选用不锈钢、大理石或瓷砖贴面等不渗水的材料作洗手台的面板,其设计和构造应不易藏污纳垢,且便于清洗消毒。水龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。

2.消毒池

在生产车间的入口处应设有工作靴、鞋消毒池。池深不应低于375px,其大小应根据情况而定,通常为1.5m×1m×375px×3个,使工作人员不易跳过。

3.更衣室

更衣室应设置在便于操作人员进入各车间的地方,与洗手消毒室相近,男女分开,一般为边房式或脱开式,在出入口处装纱门或门帘以防尘防蝇,对外的纱门宜向外开启。衣物柜一般按一人一柜安排,更衣室的面积一般按照固定工人总人数以每人0.4~0.6m2安排。

建议:洗手消毒设施上建议上温水系统,冬天可以提供42℃热水,但是北方地区冬季的时候太冷了,员工都不想洗手,或者就是走个过场,有个水加热的装置就好了。



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